Nasi Kabsa/Kabsah merupakan makanan khas Saudi yang popularitasnya hampir menyamai Nasi Biryani. Nasi Kabsa terkenal dengan warna merah atau orange yang dihasilkan dari banyaknya tomat yang digunakan dalam proses memasak. Di beberapa negara Nasi Kabsa juga disebut dengan Nasi Makbus, tapi cara memasak dan penyajiannya hampir sama persis. Biasanya Nasi Kabsa dimasak menggunakan Berat Basmati dan Daging Kambing, namun bisa juga menggunakan Ayam. Perbedaan mencolok pada kabsa adalah pada Bumbunya, penggunaan Tomat yang banyak, Cabe Hijau panjang dan Jeruk nipis kering.